炭水化物とは!
炭水化物とは、単糖を構成成分とする有機化合物の総称!
非常に多くの種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多く、
有機栄養素のうち炭水化物(糖質)、たんぱく質、脂肪は、「三大栄養素」とも呼ばれています!
炭水化物には消化吸収されるもの(糖質)と、されないもの(食物繊維)があります。
糖質は、主として脳や体を動かすエネルギーになります。
同じようにエネルギーになる脂質に比べて燃焼が早いので、体に吸収されるとすぐにエネルギーになります。
糖質は、砂糖や果物などの甘いものだけでなく、ご飯、パン、麺類、いもなどにも「でんぷん」として含まれています。
不足するとエネルギーが足りなくなり、疲れやすくなる可能性があります。
また、脳のエネルギー源なので、頭の働きがにぶる可能性もあります!
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